tam buğday unlu, fırın mücver

Kek, ekmek vesaireden sonra içinde un barındıran diğer yemek türlerine de sağlıklı alternatifler getirme arayışlarındayım bu ara... Kabak dolmasından arta kalan kabak içlerini sağlıklı bir mücver denemesi ile değerlendireyim istedim. Tam buğday ununun yanı sıra, özgür tavuklardan elde edilen köy yumurtaları, halis zeytinyağ, katkısız keçi peyniri, organik maydanoz kullanınca ve yağda kızartmak yerine fırında pişirince de olabilecek en sağlıklı mücver oldu diyebilirim .

Tam Buğday Unlu, Fırın Mücver

Malzemeler:

4 orta boy girit kabağı içi 

3 yumurta

1 su bardağı iri ufalanmış keçi peyniri

1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

1/2 su bardağı ince kıyılmış dereotu

1 orta boy kuru soğan (ince doğranmış)

3 dal ince doğranmış yeşil soğan

3 yemek kaşığı tam buğday unu

bir tutam kaya tuzu

Yapılışı: Kabak içlerini ufak ufak doğrayın. (Rendelemeyi tercih edenler sıkarak suyunu süzmeliler, ben içinde belirgin olsun diye doğramayı tercih ediyorum.) Diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın.Yağlanmış fırın kalıbına dökerek 180 derecelik (turbo) fırında 30-40 dk kadar pişirin. 

10 dk lık soğuma süresinden sonra servis tabağına alarak ılık ılık servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!